Einer neuer Tisch aus altem Holz!

In der aktuellen "Landlust" habe ich diesen Wohnzimmer-Tisch gesehen.

Weil ich ihn so schön fand, gefiel mir unser gläserner Tisch nun überhaupt nicht mehr.

Und so bat ich meinen Vater, der von Beruf Schreier war, in mir doch nach zu bauen.

Als er aus seinem Holz-Fundus auch noch alte gebrauchte Eichenbohlen zauberte

war meine Freude groß. Allerdings musste ich ihn erst überzeugen die Bretter 

nicht fein zu hobeln, sondern sie so grob
und damit "shabby" zu lassen.

Es hat sich gelohnt - mein Mann und ich sind begeistert!

Wie findet ihr ihn?

Herzlichst,

"Beerige" Kränze

Die Gartenarbeit ist fast geschafft - unser Garten ist winterdicht! 

Nur meine geliebten Rosen muss ich noch anhäufeln und 

ihnen den wärmenden Wintermantel aus Schilfmatten anziehen. 

Beim ab-, zu- und ausschneiden der ganzen Stauden und Sträucher 

sind viele schöne Früchte und Beeren auf dem Kompost gelandet.

Einiges habe ich zur Seite geräumt und diese Kränze daraus gebunden,

mit Elefantenhaut besprüht leuchten die Früchte wie lackiert!

Mit lieben Grüßen,

Apfel-Bienenstich

Ein neues Rezept für einen Apfelkuchen hab ich gestern ausprobiert:

Aus 250 g Mehl, 100 g Zucker, 100 g Butter und 1 Ei 
einen Mürbteig kneten

und auf die Größe einer Springform ausrollen.

1 kg säuerliche Äpfel schälen und in dünne Scheiben schneiden.

500 g Magerquark

1 Becher Sauerrahm 

3 Eier

200 g Zucker

2 EL Speisestärke

Mark von 1 Vanilleschote

alles verrühren und mit den Äpfeln mischen,
auf dem Mürbteig verteilen

und bei Mittelhitze ca 30 min. backen.

75 g Butter, 75 Zucker und 75 Sahne aufkochen,

150 g Mandelblättchen unterrühren,

auf dem Kuchen verteilen und weitere 25 min. backen.

Schönes Wochenende wünscht euch,

 

Sardinien.....

.... für uns die schönste aller Inseln, deshalb ziehts uns immer wieder dort hin!

Das Meer ist hier so unglaublich schön - es lässt sich mit nichts vergleichen.

Strände wie aus der Werbung,

.... diese herrliche Bucht hatten wir vor der Haustür.

Und das Essen erst...

riesige Bruschetta,

Pizza,

Pasta (malloreddus con salsicca)

.... und jeden Tag frische Meeresfrüchte. 

Davon kann ich daheim im tiefsten Bayerischen Wald, das ganze Jahr nur träumen.

Aber so soll Urlaub ja sein !!!

Liebe Grüße,

Flohmarktfunde

Weil ich mich so darüber freue,

möchte ich euch meine letzten Schnäppchen vom Flohmarkt zeigen.

 Für grade mal  4,50 € gabs diesen schönen und wirklich alten Krug:

 

und in dieser wunderschön bestickten Stofftasche

versteckt sich ein 28-teiliges Silberbesteck(90 gepunzt),

Augsburger Faden,

als ich bei der Frage nach dem Preis  17,00 € hörte,

 dachte ich die Dame will die Teile einzeln verkaufen.

Doch sie wollte nur 17,00 €  für ALLES - ich konnte mein Glück gar nicht fassen!!! 

Liebe Grüße,

Foodstyling

Diese Woche war mein Arbeitsplatz die Filmkulisse für den Trailer zu einer neue Fernsehserie. Es geht ums Essen und so durfte ich einem echten "Foodstylisten" bei der Arbeit über die Schulter schauen und ich kann euch sagen - es war super interessant!!! Unglaublich was da alles an Chemie zum Einsatz kommt und mit welchen Tricks gearbeitet wird,  damit z. B. der Schinken im heißen Scheinwerferlicht nicht zu schwitzen anfängt.

Ein schönes Wochenende,

Spanferkel-Salat

Bei dem Wetter kann man auch mitten im Sommer(???) einen deftigen Braten vertragen. Und so gabs am Sonntag Spanferkel - da mein Mann aber nur sehr wenig Fleisch konsumiert (lieber Knödel und Soße!) war am Montag ein Haufen Fleisch - aber nichts dazu übrig. Zuerst dachte ich an Bratensülze, aber ich hatte so Lust auf einen bunten Salat. Also wurde das Fleisch kleingeschnitten und mit Blattsalat, Eier, Tomaten, Gurken, Paprika, geraspeltem Kohlrabi und Karotten gemischt. Mit reichlich roten Zwiebeln, einem kräftigen Dressing aus Balsamico, Honig und süßem Senf hat uns dieser "Restlsalat" super geschmeckt!!!



.... und nochmal Marillen!

Marillenknödel - so sind sie mir am liebsten!!!

Die Hefeteig-Variante meiner aus Böhmen stammenden Oma:

Teig:

500 g Mehl

1/2 Würfel Hefe

1 Ei

1/4 TL Salz

warme Milch

Aus den Zutaten einen mittelfesten Hefeteig kneten.

Wenn der Teig gut gegangen ist in ca. 12 Stücke teilen.

In ca. 12 entkernte Aprikosen
(geht am besten mit dem Stiel eines Kochlöffels)

je ein Stück Würfelzucker stecken und mit Teig umhüllen.

Die Knödel in leicht siedendem Wasser, mit geschlossenem Deckel
10 min. kochen, dann umdrehen und nochmal 10 min. sieden.

In einer Pfanne Semmelbrösel - kein Paniermehl! - in etwas Butter hell rösten

und die abgetropften Knödel darin wenden.

Zum servieren mit Zucker bestreuen, etwas braune Butter und Karamellsoße darüber!

(Karamellsoße: 3 EL Zucker karamellisieren, mit 1/8 l Milch ablöschen und

kochen bis sich der Karamell aufgelöst hat)

Hm...... 

Die goldenen Früchte der Wachau, .....

..... nicht nur der Farbe wegen, auch was den Preis angeht sind sie sehr kostbar!
 Weil es dieses Jahr angeblich nicht so viele Aprikosen gibt,
sind sie so teuer - aber sie sind es wert, sie schmecken himmlisch!!!  

Ganze 15 kg !!! hab ich zu 46 Gläsern Marmelade verkocht.
Eine S..arbeit kann ich euch sagen - aber es hat sich gelohnt,
sie schmeckt mir so gut - ich könnte drin baden!!! 

Einen schönen Sonntag,



Sommer auf dem Land

Endlich Sommer, mit  33° C - da braucht man nicht mehr in ferne Länder reisen. Doch grad zieht ein Gewitter auf und dem Wind nach wirds ganz schön heftig!!!

Hier noch ein paar Fotos der letzten Tage.

..... das Fenster zun Hof!

..... ein Käfig voller Rosen.

Kräuterwanne

..... Tomatenplantage - dieses Jahr können wir wohl Ketchup machen!

..... ob er wohl einen erwischt?

Eine schöne neue Woche,