Es grünt so grün....

... und wär so schön, wenns nicht so regnen würde!

Flower-Power 

Die Pfingstrosen kurz vorm Erblühen!



"Jelängerjelieber" (Geißblatt ) macht seinem Namen alle Ehre.

Er ist fast 4 m hoch und hätte von unserem Schlafzimmer schon längst Besitz ergriffen wenn wir ihn ließen...

Aber er beherbergt eine WG mit Amseln und Meisen, deren Kinder uns jeden Morgen um ca. 4.30 h wecken!!!



Auch Ameisen haben in unserem Garten ihren Platz!

  Der "Brennende Busch" (Diptam)

Er würde so gern im Teich abtauchen!

Das war mal eine Pferdetränke - heute schmückt sie unsere Steinmauer.

Allen ein schönes Wochenende,

Scharfer vegetarischer Nudelsalat

Diesen Nudelsalat essen wir im Sommer sehr gern, denn er geht schnell und ist "sau-scharf" !

Und im Sommer deshalb, weil er nur mit richtig reifen Tomaten schmeckt!!!

250g Nudeln nach Wahl "al dente" kochen und abkühlen.

 750 g Kirsch- oder Cocktailtomaten möglichst klein schneiden und

mit Salz, Pfeffer und 1 geh. TL Zucker etwas ziehen lassen.

1 geh. EL Sambal Oelek  (oder mehr!) und

3 kleingeh. Knoblauchzehen untermischen, kräftig mit

Balsamico-Essig und reichlich Olivenöl anmachen.

 Zum Schluss viel kleingehacktes Basilikum dazu geben

und 1/2 Std. ziehen lassen.

 buon appetito,

"Seeblick"

Vor einigen Jahren haben sich einige Birken in unserem Garten angesiedelt und nun träume ich schon lange von einer Bank darunter.

Jetzt war es endlich soweit - ein neuer Sitzplatz mit Blick auf den Teich! 

Nach ein wenig Hacken, Graben und gerade machen konnten der alte Tisch und die Stühle platziert werden. Nur zum Streichen der Garnitur bin ich noch nicht gekommen - wegen der Farbe bin ich mit meinem Mann auch noch nicht einig. Sehr schön finde ich wie Uschi alles in rosa und weiß gestrichen hat -

mein Mann bekommt aber die Krise wenn er rosa hört.

Weiß mit rot oder blau würde mir auch gefallen - oder habt ihr vielleicht eine Idee???  

Allen Blog-Müttern einen schönen

Muttertag,

Spaghetti mit grünem Spargel

Grüner Spargel schmeckt mir fast noch besser als weißer!

Das ist jetzt eines meiner liebsten Spaghettigerichte:

1 rote Zwiebel in etwas Olivenöl andünsten.

1 kleingehackte Knoblauchzehe dazugeben.

500 g grünen Spargel in Stücke schneiden und mit dünsten.

1 TL Honig dazugeben,

8 getrocknete in Öl eingelegte Tomaten in Streifen schneiden und untermischen.

Ablöschen mit 100 ml Weißwein, 2 EL Balsamico

und 1 EL Zitronensaft. 

Leicht köcheln bis der Spargel "al dente"  ist. ( 5 - 7 Min.)  

Mit Salz, Pfeffer, Honig und etwas scharfen Senf abschmecken.

Zerbröselten Feta-Käse unterheben, mit gekochten Spaghetti mischen

und mit frischem Parmesan bestreuen. 

Sehr lecker!!!

Liebe Grüße,



Prostmahlzeit!

Schon im Februar hatte ich bei der Turbohausfrau dieses tolle Rezept für einen Ochsenschleppsugo gelesen.

Ochsenschlepp hat der Metzger nicht immer parat und so hab ich ihn mir beim "Metzger meines Vertrauens" bestellt. Da es mir aber zeitlich nicht in den Kram gepasst hat wanderte er in den Tiefkühler.

Jetzt wars aber soweit - ich hatte Zeit und Muße, also gings dem Ochsenschlepp dran.

Und ich kann euch nur sagen, es war ein Gedicht! 

An das Rezept hab ich mich bis auf die herrlichen "Ofenparadeiser" (die ich leider nicht hatte und so kamen sie bei mir aus der Dose) gehalten und mehr Ochsenschwanz (2 kg) hab ich genommen.

Er durfte dann 3 Stunden im Backrohr schmurgeln.

Das Fleisch war so lecker -  ich war schon beim Ablösen vor lauter Probieren fast satt!

Mit lieben Gruß,

Nichts Besonders....

gabs am Samstag:  Fleischpflanzl, Kartoffelsalat und Feldsalat - dazu braucht man wohl nichts weiter sagen.

Aber das Dressing am selbstgepflückten Feldsalat ist ein paar Worte wert, das könnt ich glatt mit dem Löffel essen!!!

Dressing:

2 kleine  gekochte Kartoffel fein mit der Gabel zerdrücken,

2 Eigelb

1 EL Dijon-Senf

Essig, Salz, Pfeffer nach Geschmack und etwas Zucker mit dem

Schneebesen kräftig verrühren und 4 EL Rapsöl unterschlagen.

Mit Brühe oder Wasser zur gewünschten Konsistenz strecken.

1 Knoblauchzehe dazu pressen und mit viel Schnittlauch verrühren,

mit dem Feldsalat vermischen.

Knusprig gebratener Speck passt sehr gut dazu - mir wars aber mit den Pflanzl schon fett genug!

Einen guten Wochenstart wünscht Euch,

Frohe Ostern

Eine schöne Tradition, die ich gerne pflege, ist das Eierfärben am Gründonnerstag. In der ganzen Familie werden die

 40 Ostereier dann verteilt. Bei einigen Eiern legen wir kleine Blätter auf die Eier die dann mit einem Netz umwickelt ins Farbbad kommen. Nach dem Trocknen werden sie noch mit einer Speckschwarte eingerieben damit sie schön glänzen

Mein Osterstrauß aus Sumpfdotterblumen - ich find ihn wunderschön !!!

Wünsche allen Leserinnen Frohe Ostern,